Ricetta classica, appetitosa e piena di gusto. Gli gnocchi si possono condire veramente con tanti ingredienti. 

Qualche esempio: gnocchi alla fontina, al gorgonzola, al burro, al pomodoro, al ragù di carne, al formaggio fuso e qualche goccia di aceto balsamico... Insomma sperimentate, le patate danno questa possibilità! :)

La dose di patate che viene suggerita sotto risulterà essere abbastanza abbondante per 4 persone, perchè quando si fanno gli gnocchi in famiglia, di solito si ha l'abitudine a mangiarne un bel piatto e a pranzare o cenare proprio a base solo di quelli! Quindi se volete gustarne un piatto "normale", diminuite le dosi. 

Inoltre per questa ricetta, viene utilizzato solo un uovo. Potrete leggere altre ricette più particolari, che suggeriscono l'utilizzo di più uova.

per impreziosire e rendere più gustosi i tortelli, unite al ripieno tartufo nero a dadini o funghi.

Il vino consigliato è: Albana di Romagna.

Un altro per un antipasto veloce, che può diventare anche un piacevole secondo!

Il vino consiagliato è: Cerveteri bianco.

Nella ricetta originaria l'impasto della biambella prevedeva l'impiego di strutto, ma oggi si preferisce utilizzare grassi più leggeri come l'olio di oliva.

Si può inoltre decorare la ciambella, anche per renderla più gustosa, aggiungendo sopra della panna montata.

Il vino consigliato è: Aleatico dolce.

Potete preparare il patè senza la gelatina e servirlo in una ciotola insieme con i crostini tostati.

Il vino consigliato é: Soave classico.