Questo piatto rappresenta un modo diverso di mangiare le patate lessate. Con l'aggiunta del Taleggio e di uova sode, la sempilce patata lessa diventa può diventare un piatto semplice da perparare ma comunque ricercato.

Il Taleggio prende il nome da una valle bergamasca, la Val Taleggio, zona in cui la presenza di questo formaggio viene fatta risalire al X secolo. E' prodotto con latte vaccino, grasso, è a pasta molle, ha una crosta sottile e morbida di colore rosato, forma rettangolare e sapore dolce e delicato.

Il taleggio è un formaggio molto usato in cucina in quanto fonde molto facilmente. Si può consumare anche con alcuni frutti, come mele e pere. Per esaltarne al meglio il sapore deve essere servito temperatura ambiente.

N.B: le lasagne risulteranno ancora più gustose se la pasta sarà fatta in casa!

Il vino consigliato è: Merlot.

La paprica viene utilizzata in cucina per insaporire minestre e salse a base di carne. E' ottima anche abbinata a verdure e formaggi cremosi  e per completare piatti a base di crostacei.

Il vino consigliato è: Prosecco di Valdobbiadene Brut.

La ricetta dell'arrosto della domenica: tempo di preparazione abbastanza elevato ma risultato ottimo.

Nella ricetta originaria l'impasto della biambella prevedeva l'impiego di strutto, ma oggi si preferisce utilizzare grassi più leggeri come l'olio di oliva.

Si può inoltre decorare la ciambella, anche per renderla più gustosa, aggiungendo sopra della panna montata.

Il vino consigliato è: Aleatico dolce.