Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2021
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
Patate, Uovo, prosciutto cotto, Noce Moscata, Pan grattato, olio di semi per friggere, Pepe, sale, prezzemolo, caciocavallo.
Descrizione:Un ottimo e gustoso antipasto per ogni occasione! Ricordate che può essere un'ottima soluzione anche per un secondo veloce e di effetto.
IL vino consigliato è: Bianco di Alcamo.
Preparazione: 1ora 30min
Tempo di cottura: 10min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta fresca per lasagne, patate a pasta bianca, latte, taleggio, spianaci, burro, funghi champignon, olio di oliva, spicchio di aglio, Parmigiano Reggianop, prezzemolo, noce moscata, sale, pepe.
Descrizione:Il taleggio è un formaggio molto usato in cucina in quanto fonde molto facilmente. Si può consumare anche con alcuni frutti, come mele e pere. Per esaltarne al meglio il sapore deve essere servito temperatura ambiente.
N.B: le lasagne risulteranno ancora più gustose se la pasta sarà fatta in casa!
Il vino consigliato è: Merlot.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca , lievito di birra, patate, olio di oliva, sale grosso, spinaci, ricotta di mucca, sale fino, spiccchio di aglio.
Descrizione:Il vino consigliatoè: Lugana.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, burro, spicchi di aglio, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Il vino consiagliato è: Riesling dell'Oltrepò Pavese.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Ravioli di patate e caciotta
Il vino consigliato è: Bianchello del Metauro.
Per intolleranze all'uovo, è possibile un impasto per i ravioli solo con latte e farina. Vedi ricetta "ravioli di gamberi con salsa di piselli ".
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 50 grammi caciotta
- 1 . spicchio di aglio
- 250 grammi patate novelle
- 200 grammi pomodorini ciliegini
- 180 grammi farina bianca
- 1 manciata(e) olio di oliva
- 1 manciata(e) basilico
- 200 grammi code di gambero
- 2 cucchiaio(i) olio di oliva
- 5 . tuorli
- 1 manciata(e) sale
Istruzioni: Ravioli di patate e caciotta
- Lavate i pomodorini e metteteli in una casseruola con aglio, basilico e poco sale. Portate sul fuoco a fiamma bassa e cuocete a fuoco lento per 40 minuti circa, senza mai mescolare.
- Nel frattempo preparate la pasta all'uovo con la farina e 5 tuorli. Lasciatela riposare.
- Lessate le patate con la buccia partendo da acqua fredda salata e scolatele appena morbide. Sgusciate i gamberi a crudo e taggliate a dadini; fate lo stesso con la caciotta e la patate già sbucciate. Amalgamate gli ingredienti con poco sale e olio.
- Tirate la pasta il più finemente possibile e ritagliate tanti cerchi con un coppapasta. Farcite i cerchi con il ripieno preparato e chiudete i ravioli.
- Cuocete i ravioli e serviteli sul fondo di pomodorini cotti, scolati dall'olio in eccesso e passati al passaverdura.
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