Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
farina bianca, tuorli, patate novelle, code di gambero, caciotta, olio di oliva, sale, pomodorini ciliegini, olio di oliva, spicchio di aglio, basilico.
Descrizione:Il vino consigliato è: Bianchello del Metauro.
Per intolleranze all'uovo, è possibile un impasto per i ravioli solo con latte e farina. Vedi ricetta "ravioli di gamberi con salsa di piselli ".
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, formaggio tenero, farina bianca, olio di oliva, cipolla, sale.
Descrizione:La polenta di patate la si può condre come la polenta di farina di mais; quindi con pomodoro, un formaggio molle o con un ragù di carne. Inoltre si può ottenere una polenta dal gusto ancora più tipico unendo alle patate farina di castagne o di mais.
Il vino consigliato è: Cirò bianco.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 45min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
stinco di vitello, carota, cipolla, spicchi di aglio, olio di oliva, burro, lardo, sale, pepe, patate.
Descrizione:La ricetta dell'arrosto della domenica: tempo di preparazione abbastanza elevato ma risultato ottimo.
Preparazione: 4ora
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta fresca per lasagne, patate a pasta bianca, latte, taleggio, spianaci, burro, funghi champignon, olio di oliva, spicchio di aglio, Parmigiano Reggianop, prezzemolo, noce moscata, sale, pepe.
Descrizione:Il taleggio è un formaggio molto usato in cucina in quanto fonde molto facilmente. Si può consumare anche con alcuni frutti, come mele e pere. Per esaltarne al meglio il sapore deve essere servito temperatura ambiente.
N.B: le lasagne risulteranno ancora più gustose se la pasta sarà fatta in casa!
Il vino consigliato è: Merlot.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Cannelloni aromatici con patate e bresaola
Il vino consigliato è: Pinot grigio del Piave.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 1 cucchiaio(i) olio di oliva
- 250 grammi bresaola
- 250 grammi farina bianca
- 600 grammi patate
- 2 cucchiaio(i) erbe miste
- 3 cucchiaio(i) olio di oliva
- 2 . uova
- 240 grammi caprino fresco
- 1 manciata(e) sale
Istruzioni: Cannelloni aromatici con patate e bresaola
- Impastate gli ingredienti per la pasta: formate una fontana con la farina, rompete dentro le uova, aggiungete l'olio, le erbe miste e il sale. Pian piano impastate e incorporate tutta la farina. Lasciate poi riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero.
- Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Aggiungetevi il caprino, olio, sale e pepe.
- Tirate la pasta in fogli sottili e ricavatene dei rettangoli, da arrotolare in seguito.
- Sbollentate i rettangoli di sfoglia nell'acqua sul fuoco, toglieteli e tamponateli con uno strofinaccio da cucina.
- Ricoprite ogni rettangolo con uno strato di patate, fette di bresaola e un altro strato di patate. Arrotolate così la sfoglia su sè stessa e dal lungo cilindro di pasta, ricavate, dei cannelloni più o meno di 10 cm l'uno.
- Sistemate i vari cannelloni in una pirofila spennellata di olio.
- Per la decorazione del piatto, scottate dei pomodori, spelateli e tagliateli a dadini. Scaldate un pò di olio con uno spicchio di aglio, salate, pepate e lasciate andare per qualche minuto.
- Infornate i cannelloni per 10-15 minuti a 180°.
- Una volta cotti aggiungetevi il pomodoro soffritto.
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