Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, burro, spicchi di aglio, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Il vino consiagliato è: Riesling dell'Oltrepò Pavese.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a crudo, uovo, farina.
Descrizione:Ricetta classica, appetitosa e piena di gusto. Gli gnocchi si possono condire veramente con tanti ingredienti.
Qualche esempio: gnocchi alla fontina, al gorgonzola, al burro, al pomodoro, al ragù di carne, al formaggio fuso e qualche goccia di aceto balsamico... Insomma sperimentate, le patate danno questa possibilità! :)
La dose di patate che viene suggerita sotto risulterà essere abbastanza abbondante per 4 persone, perchè quando si fanno gli gnocchi in famiglia, di solito si ha l'abitudine a mangiarne un bel piatto e a pranzare o cenare proprio a base solo di quelli! Quindi se volete gustarne un piatto "normale", diminuite le dosi.
Inoltre per questa ricetta, viene utilizzato solo un uovo. Potrete leggere altre ricette più particolari, che suggeriscono l'utilizzo di più uova.
Preparazione: 1ora
Tempo di cottura: 7min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
zucchine, fiori di zucchine, patate, lardo, cipolla, olio di oliva, spicchio di aglio, prezzemolo, foglie basilico, sale, pepe.
Descrizione:Per esaltare il sapore dei fiori di zucca, fateli saltare in padella in pochissimo olio e uniteli alla minestra quando è cotta.
Il vino consigliato è: Locorotondo.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
farina bianca, tuorli, patate novelle, code di gambero, caciotta, olio di oliva, sale, pomodorini ciliegini, olio di oliva, spicchio di aglio, basilico.
Descrizione:Il vino consigliato è: Bianchello del Metauro.
Per intolleranze all'uovo, è possibile un impasto per i ravioli solo con latte e farina. Vedi ricetta "ravioli di gamberi con salsa di piselli ".
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Lasagne con patate al taleggio
Il taleggio è un formaggio molto usato in cucina in quanto fonde molto facilmente. Si può consumare anche con alcuni frutti, come mele e pere. Per esaltarne al meglio il sapore deve essere servito temperatura ambiente.
N.B: le lasagne risulteranno ancora più gustose se la pasta sarà fatta in casa!
Il vino consigliato è: Merlot.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 400 grammi pasta fresca per lasagne
- 50 grammi burro
- 1 manciata(e) prezzemolo
- 200 grammi taleggio
- 1 . spicchio di aglio
- 1 pizzico(chi) pepe
- 300 grammi patate a pasta bianca
- 6 . funghi champignon
- 1 pizzico(chi) noce moscata
- 200 grammi spianaci
- 3 cucchiaio(i) Parmigiano Reggianop
- 300 mL latte
- 1 cucchiaio(i) olio di oliva
- 1 manciata(e) sale
Istruzioni: Lasagne con patate al taleggio
- Bollite le patate partendo da acqua fredda e scolatele; pelatele e passatele allo schiacciapatate. Pelate i funghi, tagliateli a lamelle e trifolateli in padella con uno spicchio di aglio, l'olio, il sale e il pepe e il prezzemolo tritato.
- Saltate anche gli spinaci con sale e noce moscata.
- Portate il latte sul fuoco, unite le patate schiacciate e scaldate la purea rendendola liscia e omogenea; aggiungete il formaggio e lasciatelo sciogliere insieme alle patate.
- Sbollentate la pasta per lasagne, e scolatela in acqua fredda.
- Imburrate una pirofila da forno, alternatevi la pasta alla vellutata di patate, ai funghi e agli spinaci; creando così diversi strati.
- Terminate spolverando le lasagne con il Parmigiano Reggiano e qualche fiocco di burro per non fare asciuagare la superficie.
- Infornate per 30 minuti a 200° e servite le lasagne calde.
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