Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patatine novelle, paprika dolce in polvere, sale.
Descrizione:La paprica viene utilizzata in cucina per insaporire minestre e salse a base di carne. E' ottima anche abbinata a verdure e formaggi cremosi e per completare piatti a base di crostacei.
Il vino consigliato è: Prosecco di Valdobbiadene Brut.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 10min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
farina, patate lessate, zucchero, burro ammorbidito, latte, cacao, uova, bustina di lievito, sale, granella di nocciole, cioccolato per decorare.
Descrizione:Un dessert semplice e gustoso, da preparare in poco tempo!
Preparazione: 1ora 40min
Tempo di cottura: 3ora 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a buccia rossa, caciotta (o crescenza), burro, albume, zenzero fresco, brodo vegetale, sale, pepe.
Descrizione:Lo zenzero, originario del Sudest asiatico, presenta un sapore intenso e piccante, con un piacevolearoma fresco, che ricorda il limone. Si può acquistare essiccato, intero o in polvere.
Preparazione: 35min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca , lievito di birra, patate, olio di oliva, sale grosso, spinaci, ricotta di mucca, sale fino, spiccchio di aglio.
Descrizione:Il vino consigliatoè: Lugana.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Tortelli di patate
per impreziosire e rendere più gustosi i tortelli, unite al ripieno tartufo nero a dadini o funghi.
Il vino consigliato è: Albana di Romagna.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 2 cucchiaio(i) Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 . uova
- 1 . cipolla
- 1 pizzico(chi) pepe
- 40 grammi burro
- 120 grammi pancetta
- 1 pizzico(chi) noce moscata
- 160 grammi ricotta
- 600 grammi patate
- 3 cucchiaio(i) olio di oliva
- 300 grammi farina bianca
- 3 . spicchi di aglio
- 1 pizzico(chi) sale
- 120 grammi pancetta
- 160 grammi ricotta
Istruzioni: Tortelli di patate
- Per preparare il ripieno fate cuocere in acqua salata per circa 40 minuti le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo il purè in una terrina.
- Sbucciate la cipolla e l’aglio e tritateli finemente unendo poi con la pancetta. Fate rosolare il trito con l’olio e unite quindi le patate, insieme con la ricotta, il Parmigiano grattugiato, pepe e noce moscata; mescolate il tutto.
- Disponete la farina a fontana e versatevi nel centro le uova; amalgamate gli ingredient per la pasta e impastate con le mani per 15 minuti fino ad ottenere un panetto sodo che stenderete in due fogli di pasta sottili.
- Distribuite il ripieno iniziale a mucchietti distanti tra loro su una delle due sfoglie e adagiatevi sopra l’altra; premete con le dita intorno al ripieno e con l’apposita rotella tagliate i tortelloni.
- Fate bollire l’acqua, salatela e versatevi i tortelloni; fateli cuocere, scolateli e conditeli con il burro e il Parmigiano Reggiano.
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