Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
sale, noce di burro, latte, gorgonzola, cipolla, patate novelle, pepe.
Descrizione:Una variante per un secondo gustoso e veloce!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate dolci, latte, zucchero, zucchero a velo, latte, baccello di vaniglia, tuorlo, zucchero, cioccolato fondente, foglia colla di pesce, panna fresca.
Descrizione:La patata dolce è conosciuta anche come "batata" o "patata americana"; ed è originaria dell'America centrale. Rispetto alla patata normale ha più mforma appuntita e allungata. E' coltivata in quasi tutte le zone subtropicali e in Europa. Ha un alto contenuto di zucchero, quindi fornisce più calorie, sostanze minerali e vitamina A rispetto alla normale patata. Contiene però meno proteine.
Preparazione: 1ora 30min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
tonno sott'olio, patate, capperi, fogli di gelatina, brodo di pesce, limone, maionese.
Descrizione:Potete preparare il patè senza la gelatina e servirlo in una ciotola insieme con i crostini tostati.
Il vino consigliato é: Soave classico.
Preparazione: 10min
Tempo di cottura: 40min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pangrattato, Parmigiano reggiano, latte, speck a fette, patate bianche, pangrattato, uovo, farina, sale, cime di broccoli, burro.
Descrizione:Lo speck nasce nel 1200 in Alto Adige dall'esigenza delle popolazioni rurali di dover conservare a lungo le carni per poterne disporre soprattutto nei mesi invernali: l'affumicatura infatti è un ottimo metodo di conservazione. Oggi invece il sapore fumè costituisce la caratteristica principale di questo prodotto.
Nella preparazione degli gnocchi, (vedi ricetta "gnocchi tradizionali di patate") aggiungete più farina se il purè di patate risulta troppo bagnato.
Preparazione: 1ora 40min
Tempo di cottura: 55min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Focaccia di patate ripiena con spinaci e ricotta
Il vino consigliatoè: Lugana.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 100 grammi patate
- 1 manciata(e) sale fino
- 1.5 kilo(i) farina bianca
- 300 grammi spinaci
- 5 cucchiaio(i) olio di oliva
- 1 spiccchio di aglio
- 20 grammi lievito di birra
- 250 grammi ricotta di mucca
- 1 manciata(e) sale grosso
Istruzioni: Focaccia di patate ripiena con spinaci e ricotta
- Lessate le patate con la buccia in acqua salata, lasciate raffreddare e passatele allo schiacciapatate. Lessate anche le foglie degli spinaci per 5 minuti.
- Formate una fontana con la farina e aggiungete al centro il sale grosso, il lievito, 2 cucchiai di olio e impastate integrando un pò alla volta dell'acqua calda. Lasciate riposare per 30 minuti.
- Fate saltare in padella gli spinaci per far fargli l'acqua e aggiungete olio e lo spicchio di aglio. Aggiungete poi la ricotta, il sale fino e il pepe.
- Dividete l'impasto della focaccia in due parti: una stendetela nella teglia per formare la base, aggiungete il ripieno e stendetevi sopra l'altro staro di pasta.
- Lasciate lievitare nuovamente, spenellate d'olio e fate cuocere a 190°c per 25-30 minuti.
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