Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, uovo, Parmigiano Reggiano, farina bianca , farina gialla, filetto di salmone fresco, noce di burro, sale, pepe, carapace di astice, trito di sedano, carota, cipolla, cipollotto, noce di burro, olio di oliva, rametti di timo, conserva di pomodoro.
Descrizione:Una variante molto appetitosa da provare!
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Preparazione: 35min
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
Patate, Uovo, prosciutto cotto, Noce Moscata, Pan grattato, olio di semi per friggere, Pepe, sale, prezzemolo, caciocavallo.
Descrizione:Un ottimo e gustoso antipasto per ogni occasione! Ricordate che può essere un'ottima soluzione anche per un secondo veloce e di effetto.
IL vino consigliato è: Bianco di Alcamo.
Preparazione: 1ora 30min
Tempo di cottura: 10min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta, patate a pasta gialla, prosciutto cotto, spicchio di aglio, olio di oliva, Parmigiano Reggiano, brodo vegetale, pecorino grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Per condire la pasta del pranzo in maniera diversa, mantenendo comunque il gusto!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, burro, latte, Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Una delle ricette più semplice, economiche e gustose, soprattutto in inverno, magari accompagnato a carni bollite.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, formaggio tenero, farina bianca, olio di oliva, cipolla, sale.
Descrizione:La polenta di patate la si può condre come la polenta di farina di mais; quindi con pomodoro, un formaggio molle o con un ragù di carne. Inoltre si può ottenere una polenta dal gusto ancora più tipico unendo alle patate farina di castagne o di mais.
Il vino consigliato è: Cirò bianco.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 45min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Soufflè di patate
Un altro per un antipasto veloce, che può diventare anche un piacevole secondo!
Il vino consiagliato è: Cerveteri bianco.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 100 grammi patate
- 2 . tuorli
- 40 grammi burro
- 1 pizzico(chi) sale
- 150 grammi radicchio rosso
- 4 . albumi
- 100 grammi porro
- 100 mL latte
- 1 pizzico(chi) pepe
- 20 grammi farina bianca "00"
- 3 cucchiaio(i) Parmigiano Reggiano grattugiato
Istruzioni: Soufflè di patate
- Lavate il porro, tagliatelo alla julienne e soffriggetelo in una padella con un po’ di olio. Tagliate il radicchio e aggiungetelo al porro. Salate e cuocete per qualche minuto.
- In una casseruola sciogliete il burro, unite la farina e cuocete per un paio di minuti. Unitevi le patate lessate, le verdure soffritte, i tuorli di uovo e il Parmigiano Reggiano. Aggiustate di sale e pepe e incorporate gli albumi dopo averli montati a neve.
- Versate il composto in stampini imburrati e fate cuocere a bagnomaria per 20 minuti a 190°. Sfornate il soufflé e servite subito.
I commenti su questa ricetta (1)
da
Arturo
, il Giovedì, 14 Agosto 2014
Ottima Ricetta, mi piace!!
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