Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
Patate, Uovo, prosciutto cotto, Noce Moscata, Pan grattato, olio di semi per friggere, Pepe, sale, prezzemolo, caciocavallo.
Descrizione:Un ottimo e gustoso antipasto per ogni occasione! Ricordate che può essere un'ottima soluzione anche per un secondo veloce e di effetto.
IL vino consigliato è: Bianco di Alcamo.
Preparazione: 1ora 30min
Tempo di cottura: 10min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, uova, farina, burro, sale, pepe.
Descrizione:Insaporite la torta aggiungendo all'impasto 120 gr. di speck non molto stagionato e tagliato a fiammifero.
Il vino consigliato è: Pinot bianco del Trentino.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 1ora 10min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a pasta gialla, pistacchi, pinoli, gherigli di noce, olio di oliva, uovo, pangrattato, salvia, sale, pepe.
Descrizione:Per gli allergici alla frutta secca: è possibile eliminare dall'impasto delle patate la frutta secca, senza sostituirla, oppure si possono aggiungere dei cubetti di formaggio, che si sciolgano facilmente.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca , uova, olio di oliva, erbe miste, sale, patate, caprino fresco, bresaola, olio di oliva.
Descrizione:Il vino consigliato è: Pinot grigio del Piave.
Preparazione: 50min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate, pomodori San Marzano maturi e sodi, olio di oliva, origano, cipolle piccole, basilico, sale.
Descrizione:Un ottimo contorno che unisce diversi tipi di verdure: potete infatti preparare piatti analoghi aggiungendo altre verdure.
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Gnocchi ripieni di salmone
Una variante molto appetitosa da provare!
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 1 . noce di burro
- 1 . cipollotto
- 0.5 cucchiaio(i) farina gialla
- 1 . carapace di astice
- 3 . rametti di timo
- 3 cucchiaio(i) Parmigiano Reggiano
- 1 manciata(e) sale
- 1 . noce di burro
- 0.5 kilo(i) patate a pasta bianca
- 60 grammi filetto di salmone fresco
- 100 grammi trito di sedano, carota, cipolla
- 3 cucchiaio(i) conserva di pomodoro
- 2 cucchiaio(i) farina bianca
- 1 pizzico(chi) pepe
- 6 cucchiaio(i) olio di oliva
- 1 . uovo
Istruzioni: Gnocchi ripieni di salmone
- Lessate le patate con la buccia, quindi sbucciatele e passatele allo schiaccipatate. Impastate il purè ottenuto con il Parmigiano, l'uovo, le due farine, sale e pepe.
- Tagliate il salmone prima a fette spesse, e poi a cubetti. Rosolatelo qualche minuto in padella con poco burro, sale e pepe.
- Con l'impasto composto dalle patate, formate tante palline e inseritevi dentro un cubetto di salmone per ognuna. Sigillatele e fatele asciugare su un vassoio infarinato.
- Rosolate nell'olio il cipollotto con il trito di verdure e aggiungetevi il carapace di astice spezzettato. Sfumate con del vino bianco e aggiungete il timo tritato.
- Portare a bollore e unitevi il pomodoro,il burro, il sale e il pepe. Abbassate il bollore e passate il sugo al passaverdure in modo da ottenere una crema.
- Cuocete quindi gli gnocchi in acqua salata e una volta cotti, fateli saltare in padella con la salsa di astice.
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