Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
sale, noce di burro, latte, gorgonzola, cipolla, patate novelle, pepe.
Descrizione:Una variante per un secondo gustoso e veloce!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
porro, patate, radicchio rosso, farina bianca "00", burro, latte, tuorli, albumi, Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Un altro per un antipasto veloce, che può diventare anche un piacevole secondo!
Il vino consiagliato è: Cerveteri bianco.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, ricotta, uova, albumi, noce moscata, pangrattato, sale, pepe, cespi di radicchio trevigiano, olio di oliva, farina bianca , brodo begetale.
Descrizione:Il vino consigliato è: Greco di Tufo.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 1ora 15min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate, pomodori San Marzano maturi e sodi, olio di oliva, origano, cipolle piccole, basilico, sale.
Descrizione:Un ottimo contorno che unisce diversi tipi di verdure: potete infatti preparare piatti analoghi aggiungendo altre verdure.
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 35min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pasta fresca per lasagne, patate a pasta bianca, latte, taleggio, spianaci, burro, funghi champignon, olio di oliva, spicchio di aglio, Parmigiano Reggianop, prezzemolo, noce moscata, sale, pepe.
Descrizione:Il taleggio è un formaggio molto usato in cucina in quanto fonde molto facilmente. Si può consumare anche con alcuni frutti, come mele e pere. Per esaltarne al meglio il sapore deve essere servito temperatura ambiente.
N.B: le lasagne risulteranno ancora più gustose se la pasta sarà fatta in casa!
Il vino consigliato è: Merlot.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Crocchette di patate ripiene
Un ottimo e gustoso antipasto per ogni occasione! Ricordate che può essere un'ottima soluzione anche per un secondo veloce e di effetto.
IL vino consigliato è: Bianco di Alcamo.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 1 pizzico(chi) Noce Moscata
- 20 grammi prezzemolo
- 2 . Uovo
- 1 pizzico(chi) Pepe
- 3 cucchiaio(i) Pan grattato
- 25 grammi caciocavallo
- 25 grammi prosciutto cotto
- 1 manciata(e) sale
- 400 grammi Patate
- 1 . olio di semi per friggere
Istruzioni: Crocchette di patate ripiene
- Lavate e lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo il purè ottenuto in una terrina.
- Mondate, lavate e tritate il prezzemolo con il prosciutto cotto e tagliate a pezzetti anche il caciocavallo.
- Una volta intiepidito il purè, separate gli albumi e unitevi i tuorli, un pizzico di noce moscatagrattugiata, sale e pepe. Amalgamate il tutto impastando con le mani.
- Aggiungete poi al purè, il prezzemolo, il prosciutto cotto e il caciocavallo.
- Ricavate dall’impasto dei cilindretti: passate le crocchette prima nella farina, poi negli albumi sbattuti e per ultimo passateli nel pangrattato.
- Scaldate l’olio e friggete le crocchette fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Lasciatele sgocciolare e servitele ancora calde. - N.B. Per realizzare una variante di crocchette si possono inserire altri ingredienti nel purè di patate, che si sciolgano facilmente, come caciotta, mozzarella, stracchino etc.. Oppure ottime risultano essere anche crocchette solo di patate.
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