Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, uovo, Parmigiano Reggiano, farina bianca , farina gialla, filetto di salmone fresco, noce di burro, sale, pepe, carapace di astice, trito di sedano, carota, cipolla, cipollotto, noce di burro, olio di oliva, rametti di timo, conserva di pomodoro.
Descrizione:Una variante molto appetitosa da provare!
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Preparazione: 35min
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
porro, patate, radicchio rosso, farina bianca "00", burro, latte, tuorli, albumi, Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe.
Descrizione:Un altro per un antipasto veloce, che può diventare anche un piacevole secondo!
Il vino consiagliato è: Cerveteri bianco.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca, latte, piselli, sedano, carota, scalogno, olio di oliva, vino bianco, sale, gamberi, patate a pasta gialla, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:L'impasto di questi ravioli, oltre che ad essere molto semplice, essendo a base di latte, è un'ottima alternativa per chi, a causa di un'intolleranza alimentare, non può consumare uova.
Il vino consigliato è: Friuli Chardonnay.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patatine novelle, paprika dolce in polvere, sale.
Descrizione:La paprica viene utilizzata in cucina per insaporire minestre e salse a base di carne. E' ottima anche abbinata a verdure e formaggi cremosi e per completare piatti a base di crostacei.
Il vino consigliato è: Prosecco di Valdobbiadene Brut.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 10min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Gnocchi di mare al pesto di rucola
Il vino consigliato è: Locorotondo.
Una variante può essere quella di sostituire il pesto di rucola con pesto di basilico. (Per la ricetta base degli gnocchi vedi "gnocchi tradizionali di patate").
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 250 grammi seppioline pulite
- 0.5 bicchiere(i) vino bianco
- 1 manciata(e) Parmigiano Reggiano
- 1 cucchiaio(i) prezzemolo
- 1 . mazzo di rucola
- 100 grammi fagiolini verdi
- 1 manciata(e) sale
- 5 cucchiaio(i) olio di oliva
- 800 grammi gnocchi di patate
- 4 cucchiaio(i) olio di oliva
- 10 grammi pinolo
- 1 . spicchio di aglio
- 1 pizzico(chi) pepe
Istruzioni: Gnocchi di mare al pesto di rucola
- Rosolate nell'olio di oliva l'aglio, il prezzemolo e le seppioline tagliate a metà. Mescolate, bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Aggiustate di sale e pepe. Fate lessare i fagiolini e conservate l'acqua della loro cottura che servirà per lessare gli gnocchi.
- Versate i fagiolini nella padella con le seppioline e fate insaporire mescolando per qualche minuto.
- Preparate il pesto di rucola frullandola con i pinoli, Parmigiano e olio, fino a ottenere una salsa non troppo densa.
- PER GLI GNOCCHI: vedi ricetta "GNOCCHI TRADIZIONALI DI PATATE" nella sezione "gnocchi".
- Prendete gli gnocchi e fateli cuocere nell'acqua di cottura dei fagiolini per aumentare il sapore. Appena vengono a galla, versateli nella padella con il condimento di pesce e fagiolini e fate saltare per un pò.
- Nel piatto di portata stendete la crema di rucola, e adagiatevi sopra gli gnocchi conditi.
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