Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a crudo, uovo, farina.
Descrizione:Ricetta classica, appetitosa e piena di gusto. Gli gnocchi si possono condire veramente con tanti ingredienti.
Qualche esempio: gnocchi alla fontina, al gorgonzola, al burro, al pomodoro, al ragù di carne, al formaggio fuso e qualche goccia di aceto balsamico... Insomma sperimentate, le patate danno questa possibilità! :)
La dose di patate che viene suggerita sotto risulterà essere abbastanza abbondante per 4 persone, perchè quando si fanno gli gnocchi in famiglia, di solito si ha l'abitudine a mangiarne un bel piatto e a pranzare o cenare proprio a base solo di quelli! Quindi se volete gustarne un piatto "normale", diminuite le dosi.
Inoltre per questa ricetta, viene utilizzato solo un uovo. Potrete leggere altre ricette più particolari, che suggeriscono l'utilizzo di più uova.
Preparazione: 1ora
Tempo di cottura: 7min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, burro, spicchi di aglio, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Il vino consiagliato è: Riesling dell'Oltrepò Pavese.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
pomodori grossi, patate, emmental grattugiato, uova, maggiorana fresca, basilico, spicchio di aglio, olio di oliva, sale.
Descrizione:Potete realizzare questa ricetta, utilizzando altre verdure, come melanzane, zucchine o peperoni al posto dei pomodori.
Un contorno che sfama l'appetito e che può trasformarsi anche in un secondo.
Il vino consigliato è: Vermentino.
Preparazione: 25min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, ricotta, uova, albumi, noce moscata, pangrattato, sale, pepe, cespi di radicchio trevigiano, olio di oliva, farina bianca , brodo begetale.
Descrizione:Il vino consigliato è: Greco di Tufo.
Preparazione: 15min
Tempo di cottura: 1ora 15min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Focaccine di patate mediterranee
Nell'impasto delle focaccie può essere utilizzato anche l'olio di semi, che è molto meno in sapore di quello di oliva e risulta così più neutro.
Il vino consigliato è: Orvieto Classico.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 120 grammi patate
- 150 grammi pomodorini ciliegini
- 120 grammi patate
- 2 cucchiaio(i) olio di oliva
- 1 manciata(e) sale fino
- 100 mL latte
- 150 grammi mozzarella di bufala
- 250 grammi farina bianca
- 150 grammi melanzane e zucchine sott'olio
- 1 pizzico(chi) pepe
- 250 grammi farina
- 10 grammi lievito di birra
- 1 manciata(e) sale grosso
Istruzioni: Focaccine di patate mediterranee
- Sciolgliete il lievito nel latte, unite la farina, l'olio e le patate, precedentemente lessate e ridotte a purea; lavorate l'impasto. Formate una palla, copritela con il canovaccio e un sacchetto di plastica e lasciate lievita per circa 1 ora.
- Intanto disponete i pomodorini su un ateglia da forno, spennellateli d'olio, salateli, pepateli e aggiungete anche origano se preferite. Infornateli per 15 minuti a 180°c.
- Tagliate la mozzarella a tocchetti e fatela asciugare su carta assorbente.
- Stendete la pasta una volta lieviatata. Ricavatene dei piccoli dischi: disponeteli sulla carta da forno e lasciateli lievitare ancora per 15 minuti. Cuoceteli poi a 190°C per 15 minuti.
- Una volta cotti distribuite su ogni focaccina le verdure e la mozzarella e infornate per altri 5 minuti.
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