Patè di tonno e patate

Puoi preparare il patè anche senza gelatina e servirlo in una ciotola con i crostini tostati.

Persone: 4Difficoltà: MediaPreparazione: 10 minCottura: 40 min

Ingredienti

• tonno sott'olio: 250 g
• patate: 250 g
• capperi: 50 g
• fogli di gelatina: 2
• brodo di pesce: 2 dl
• limone: mezzo
• maionese: 6 cucchiai

Preparazione

Lava le patate e falle lessare. Quando sono cotte, sbucciale e passale al setaccio con il tonno. Trita i capperi, spremi il mezzo limone (solo il succo, senza semi) e unisci il tutto al composto. Mescola e aggiungi metà della maionese.

Metti i 2 fogli di gelatina in acqua fredda; dopo 5 minuti strizzali e falli sciogliere nel brodo caldo. Unisci al composto. Versa il composto in uno stampo e lascialo raffreddare in frigorifero per 4 ore. Capovolgi lo stampo su un piatto da portata e guarnisci il patè con la maionese rimasta.