Ricette con le patate

Insaporite la torta aggiungendo all’impasto 120 gr. di speck non molto stagionato e tagliato a fiammifero. Il vino consigliato è: Pinot bianco del Trentino.

Un’alternativa gustosa per una focaccia molto più ricca di ingredienti! Il vino consigliato é: Cirò Bianco.

Il vino consigliatoè: Lugana.

Nell’impasto delle focacce può essere utilizzato anche l’olio di semi, che è molto meno in sapore di quello di oliva e risulta così più neutro. Il vino consigliato è: Orvieto Classico.

Una variante molto appetitosa da provare! Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.

Il vino consigliato è: Locorotondo. Una variante può essere quella di sostituire il pesto di rucola con pesto di basilico. (Per la ricetta base degli gnocchi vedi “gnocchi tradizionali di patate”).

Il vino consigliato è: Bianchello del Metauro. Per intolleranze all’uovo, è possibile un impasto per i ravioli solo con latte e farina. Vedi ricetta “ravioli di gamberi con salsa di piselli “.

L’impasto di questi ravioli, oltre che ad essere molto semplice, essendo a base di latte, è un’ottima alternativa per chi, a causa di un’intolleranza alimentare, non può consumare uova. Il vino consigliato è: Friuli Chardonnay.

Il vino consigliato è: Pinot grigio del Piave.