Insaporisci la torta aggiungendo all’impasto 120 g di speck poco stagionato tagliato a fiammifero.
Ingredienti
- patate: 400 g
- uova: 2
- farina: 2 cucchiai
- burro: 40 g
- sale q.b.
- pepe, un pizzico
Preparazione
Lava le patate, mettile a bollire in acqua salata e falle cuocere per circa 45 minuti. Appena sono cotte, sbucciale e passale allo schiacciapatate, raccogliendo il purè.
Sala e pepa il purè, aggiungi le uova e il burro e, mescolando, incorpora anche la farina. Imburra la tortiera, versa il composto e fallo cuocere a 180 °C per 20–25 minuti. Sforna la torta e servila ben calda.
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