Patate alla sarda
Una variante delle patate arrosto, che al contrario, vengono cotte completamente in forno.
Il vino consigliato é: Vermentino di Gallura.
Difficoltà
Costo
Costo
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Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 800 grammi patate a pasta gialla
- 1 pizzico(chi) pepe
- 1 . mazzetto di prezzemolo
- 3 cucchiaio(i) olio di oliva
- 1 manciata(e) sale
- 1 . spicchio di aglio
Istruzioni: Patate alla sarda
- Lavate le patate e cuocetele per circa 20-25 minuti in una pentola di acqua salata, calcolando il tempo di cottura dall’inizio dell’ebollizione. Scolatele, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- In una padella fate scaldare l’olio con l’aglio sbucciato e leggermente schiacciato; aggiungete i cubetti di patate e fate soffriggere il tutto. Salate, pepate e lasciate insaporire per qualche minuto unendo poi a fine cottura il prezzemolo.
- Togliete le patate dal fuoco e servite la portata ancora calda.