Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
patate a crudo, uovo, farina.
Descrizione:Ricetta classica, appetitosa e piena di gusto. Gli gnocchi si possono condire veramente con tanti ingredienti.
Qualche esempio: gnocchi alla fontina, al gorgonzola, al burro, al pomodoro, al ragù di carne, al formaggio fuso e qualche goccia di aceto balsamico... Insomma sperimentate, le patate danno questa possibilità! :)
La dose di patate che viene suggerita sotto risulterà essere abbastanza abbondante per 4 persone, perchè quando si fanno gli gnocchi in famiglia, di solito si ha l'abitudine a mangiarne un bel piatto e a pranzare o cenare proprio a base solo di quelli! Quindi se volete gustarne un piatto "normale", diminuite le dosi.
Inoltre per questa ricetta, viene utilizzato solo un uovo. Potrete leggere altre ricette più particolari, che suggeriscono l'utilizzo di più uova.
Preparazione: 1ora
Tempo di cottura: 7min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
sale, noce di burro, latte, gorgonzola, cipolla, patate novelle, pepe.
Descrizione:Una variante per un secondo gustoso e veloce!
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
farina bianca, latte, piselli, sedano, carota, scalogno, olio di oliva, vino bianco, sale, gamberi, patate a pasta gialla, prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:L'impasto di questi ravioli, oltre che ad essere molto semplice, essendo a base di latte, è un'ottima alternativa per chi, a causa di un'intolleranza alimentare, non può consumare uova.
Il vino consigliato è: Friuli Chardonnay.
Preparazione: 45min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta bianca, uovo, Parmigiano Reggiano, farina bianca , farina gialla, filetto di salmone fresco, noce di burro, sale, pepe, carapace di astice, trito di sedano, carota, cipolla, cipollotto, noce di burro, olio di oliva, rametti di timo, conserva di pomodoro.
Descrizione:Una variante molto appetitosa da provare!
Il vino consigliato è: Trebbiano di Romagna.
Preparazione: 35min
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Gnocchi tradizionali di patate
Ricetta classica, appetitosa e piena di gusto. Gli gnocchi si possono condire veramente con tanti ingredienti.
Qualche esempio: gnocchi alla fontina, al gorgonzola, al burro, al pomodoro, al ragù di carne, al formaggio fuso e qualche goccia di aceto balsamico... Insomma sperimentate, le patate danno questa possibilità! :)
La dose di patate che viene suggerita sotto risulterà essere abbastanza abbondante per 4 persone, perchè quando si fanno gli gnocchi in famiglia, di solito si ha l'abitudine a mangiarne un bel piatto e a pranzare o cenare proprio a base solo di quelli! Quindi se volete gustarne un piatto "normale", diminuite le dosi.
Inoltre per questa ricetta, viene utilizzato solo un uovo. Potrete leggere altre ricette più particolari, che suggeriscono l'utilizzo di più uova.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Contorno
- 1 kilo(i) patate a crudo
- 1 . uovo
- 300 grammi farina
Istruzioni: Gnocchi tradizionali di patate
- Lessate le patate con la buccia, preferibilmente a pasta bianca, scolate e passatele allo schiacciapatate raccogliendo la purea in una terrina.
- Stendete le patate su un tagliere e iniziate e impastarle con un uovo e la farina, fino a quando non si ottiene un impasto che riesca a stare insieme. Se le patate sono molto bagnate, aggiungere altra farina. In genere non viene salato l'impasto per gli gnocchi, ma l'acqua nella quale cuoceranno, e il condimento.
- Procedete ora a formare nelle lunge strisce di pasta, dalle quali ricaverete dei piccoli cubetti. Saranno questi i vostri gnocchi, che righerete subito dopo, con il dorso di una forchetta, affinchè si crei un buchino per permettere loro di venire a galla meglio.
- Fate bollire l'acqua, salatela e buttate gli gnocchi. Appena verranno a galla saranno cotti.
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