Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
-
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
prosciutto crudo, formaggio morbido (es.:groviera, caciotta, crescenza...), patate, burro, sale, pepe.
Descrizione:Si può sostituire il prosciutto crudo, con quello cotto, con lo speck o con la pancetta o con la salsiccia. E' possibile così avere tante squisite varianti!
Inoltre è possibile aggiungere sull'ultimo strato della besciamella, per rendere ancora più gustoso il tortino.
Il vino consigliato è: Pigato.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
zucchero, pasta da pane, patate bollite, uova, olio di oliva, farina bianca.
Descrizione:Nella ricetta originaria l'impasto della biambella prevedeva l'impiego di strutto, ma oggi si preferisce utilizzare grassi più leggeri come l'olio di oliva.
Si può inoltre decorare la ciambella, anche per renderla più gustosa, aggiungendo sopra della panna montata.
Il vino consigliato è: Aleatico dolce.
Preparazione: 1ora 20min
Tempo di cottura: 50min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, sale, pepe.
Descrizione:Una ricetta gustosa per combinare la purea delle patate con diversi ingredienti: formaggi, salumi o altre verdure.
Preparazione: 1ora
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, formaggio tenero, farina bianca, olio di oliva, cipolla, sale.
Descrizione:La polenta di patate la si può condre come la polenta di farina di mais; quindi con pomodoro, un formaggio molle o con un ragù di carne. Inoltre si può ottenere una polenta dal gusto ancora più tipico unendo alle patate farina di castagne o di mais.
Il vino consigliato è: Cirò bianco.
Preparazione: 20min
Tempo di cottura: 45min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
farina, patate lessate, zucchero, burro ammorbidito, latte, cacao, uova, bustina di lievito, sale, granella di nocciole, cioccolato per decorare.
Descrizione:Un dessert semplice e gustoso, da preparare in poco tempo!
Preparazione: 1ora 40min
Tempo di cottura: 3ora 50min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Focaccia pugliese con patate
Un'alternativa gustosa per una focaccia molto più ricca di ingredienti!
Il vino consigliato é: Cirò Bianco.
Costo
Ingredienti
Per 8 persone (
)
Contorno
- 400 grammi semola macinata fine
- 1 manciata(e) sale grosso
- 1 fetta(e) sale fino
- 150 grammi patate
- 400 mL acqua
- 1 manciata(e) origano
- 400 grammi semola macinata fine
- 200 grammi farina bianca
- 300 grammi pomodori
- 400 mL acqua
- 15 grammi lievito di birra
- 1 pizzico(chi) pepe
- 200 grammi farina bianca
- 150 grammi patate
- 5 cucchiaio(i) olio di oliva
Istruzioni: Focaccia pugliese con patate
- Lessate le patate con la buccia in acqua salata; una volta cotte lasciate reffreddare, pelatele e passatele allo schiacciapatate.
- Disponete le due farine a fontana sul piano di lavoro: unite al centro le patate, il lievito di birra, lìacuq un poco alla volta e il sale grosso. Impastate fino ad ottenere un composto morbido, andando ad esaurire l'acqua; formate una palla con l'impasto, coprite con un canovaccio e un sacchetto di plastica e lasciate lievitare per circa 2 ore.
- Tagliate i pomodori a fette e metteteli a soggriggere con l'olio in una padella, con l'origano, il sale e il pepe per circa 10 minuti.
- Stendete l'impasto della pizza in una teglia una volta lievitato e mettete sopra i pomodori a fette.
- Cuocete per circa 30 minuti a 180°C.
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