Aggiornamento Negozio
Gentili clienti,
la vendita on-line delle nostre patate riaprirà a fine agosto 2022
(Potete comunque selezionare i prodotti che vi interessano cliccando su avvisami e sarete avvisati appena disponibili)
Mentre la sezione dedicata all'acquisto on-line della nostra farina è sempre attiva.
Buon proseguimento!
I prodotti
Ricette Più Viste
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Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
Patate, Uova, Taleggio (o Fontina), sale, pepe, olio, aceto.
Descrizione:Questo piatto rappresenta un modo diverso di mangiare le patate lessate. Con l'aggiunta del Taleggio e di uova sode, la sempilce patata lessa diventa può diventare un piatto semplice da perparare ma comunque ricercato.
Il Taleggio prende il nome da una valle bergamasca, la Val Taleggio, zona in cui la presenza di questo formaggio viene fatta risalire al X secolo. E' prodotto con latte vaccino, grasso, è a pasta molle, ha una crosta sottile e morbida di colore rosato, forma rettangolare e sapore dolce e delicato.
Preparazione: 50min
Tempo di cottura: 30min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate, sale, pepe.
Descrizione:Una ricetta gustosa per combinare la purea delle patate con diversi ingredienti: formaggi, salumi o altre verdure.
Preparazione: 1ora
Tempo di cottura: 1ora
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Ingredienti:
patate a pasta gialla, olio di oliva, spicchio di aglio, mazzetto di prezzemolo, sale, pepe.
Descrizione:Una variante delle patate arrosto, che al contrario, vengono cotte completamente in forno.
Il vino consigliato é: Vermentino di Gallura.
Preparazione: 10min
Tempo di cottura: 40min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Valutazione:
Ingredienti:
tonno sott'olio, patate, capperi, fogli di gelatina, brodo di pesce, limone, maionese.
Descrizione:Potete preparare il patè senza la gelatina e servirlo in una ciotola insieme con i crostini tostati.
Il vino consigliato é: Soave classico.
Preparazione: 10min
Tempo di cottura: 40min
Tempo di attesa: 0min -
Difficoltà
Costo
Descrizione:
Preparazione: 0min
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 0min
Best Sellers
Patate: Guida Rapida
Soufflè di patate
Un altro per un antipasto veloce, che può diventare anche un piacevole secondo!
Il vino consiagliato è: Cerveteri bianco.
Costo
Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 150 grammi radicchio rosso
- 4 . albumi
- 100 grammi porro
- 100 mL latte
- 1 pizzico(chi) pepe
- 20 grammi farina bianca "00"
- 3 cucchiaio(i) Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100 grammi patate
- 2 . tuorli
- 40 grammi burro
- 1 pizzico(chi) sale
Istruzioni: Soufflè di patate
- Lavate il porro, tagliatelo alla julienne e soffriggetelo in una padella con un po’ di olio. Tagliate il radicchio e aggiungetelo al porro. Salate e cuocete per qualche minuto.
- In una casseruola sciogliete il burro, unite la farina e cuocete per un paio di minuti. Unitevi le patate lessate, le verdure soffritte, i tuorli di uovo e il Parmigiano Reggiano. Aggiustate di sale e pepe e incorporate gli albumi dopo averli montati a neve.
- Versate il composto in stampini imburrati e fate cuocere a bagnomaria per 20 minuti a 190°. Sfornate il soufflé e servite subito.
I commenti su questa ricetta (1)
da
Arturo
, il Giovedì, 14 Agosto 2014
Ottima Ricetta, mi piace!!
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