{"id":90001,"date":"2026-09-24T10:00:00","date_gmt":"2026-09-24T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/?p=90001"},"modified":"2026-09-28T16:31:40","modified_gmt":"2026-09-28T16:31:40","slug":"crocchette-di-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/crocchette-di-patate\/","title":{"rendered":"Crocchette di patate ripiene"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"lp-rintro wp-block-paragraph\">Un antipasto gustoso per ogni occasione! Ricorda che \u00e8 anche un\u2019ottima soluzione per un secondo veloce e di effetto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"lp-rmeta wp-block-paragraph\"><span class=\"lp-rm lp-rm-pers\"><strong>Persone:<\/strong> 4<\/span><span class=\"lp-rm lp-rm-diff\"><strong>Difficolt\u00e0:<\/strong> Impegnativa<\/span><span class=\"lp-rm lp-rm-prep\"><strong>Preparazione:<\/strong> 90 min<\/span><span class=\"lp-rm lp-rm-cott\"><strong>Cottura:<\/strong> 10 min<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Patate: 400 g<\/li>\n\n\n<li>Uovo: 2<\/li>\n\n\n<li>prosciutto cotto: 25 g<\/li>\n\n\n<li>Noce Moscata, un pizzico<\/li>\n\n\n<li>Pan grattato: 3 cucchiai<\/li>\n\n\n<li>olio di semi per friggere: 1<\/li>\n\n\n<li>Pepe, un pizzico<\/li>\n\n\n<li>sale q.b.<\/li>\n\n\n<li>prezzemolo: 20 g<\/li>\n\n\n<li>caciocavallo: 25 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lava e lessa le patate in acqua salata, sbucciale e passale allo schiacciapatate, raccogliendo il pur\u00e8 in una terrina. Monda, lava e trita il prezzemolo con il prosciutto cotto e taglia a pezzetti anche il caciocavallo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando il pur\u00e8 si \u00e8 intiepidito, separa gli albumi dai tuorli e unisci i tuorli al pur\u00e8, con un pizzico di noce moscata grattugiata, sale e pepe. Amalgama il tutto impastando con le mani. Aggiungi poi il prezzemolo, il prosciutto cotto e il caciocavallo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricava dall\u2019impasto dei cilindretti: passa le crocchette prima nella farina, poi negli albumi sbattuti e per ultimo nel pangrattato. Scalda l\u2019olio e friggi le crocchette finch\u00e9 sono dorate e croccanti. Lasciale sgocciolare e servile ancora calde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N.B. Per una variante puoi aggiungere al pur\u00e8 altri ingredienti che si sciolgono facilmente, come caciotta, mozzarella o stracchino. Sono ottime anche le crocchette di sole patate.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group lapadulla-prodotti-consigliati has-background is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-9b7f9f2b wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"border-radius:10px;background-color:#F3F5F0;margin-top:40px;padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fai questa ricetta con i nostri prodotti<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"\/nuovo\/prodotto\/patate-kennebec\/\"><strong>Patate Kennebec<\/strong>: pasta bianca e farinosa, perfette per impasti morbidi, pur\u00e8 e gnocchi.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div data-block-name=\"woocommerce\/handpicked-products\" data-columns=\"2\" data-content-visibility=\"{&quot;image&quot;:true,&quot;title&quot;:true,&quot;price&quot;:true,&quot;rating&quot;:false,&quot;button&quot;:true}\" data-products=\"[90382]\" class=\"wc-block-grid wp-block-handpicked-products wp-block-woocommerce-handpicked-products wc-block-handpicked-products has-2-columns has-multiple-rows\"><ul class=\"wc-block-grid__products\"><li class=\"wc-block-grid__product\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/prodotto\/patate-kennebec\/\" class=\"wc-block-grid__product-link\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"391\" src=\"https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/patate-kennebec-patata-di-montese-700x391.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Patate Kennebec, Patata di Montese - La Padulla\" srcset=\"https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/patate-kennebec-patata-di-montese-700x391.jpg 700w, https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/patate-kennebec-patata-di-montese-600x335.jpg 600w, https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/patate-kennebec-patata-di-montese-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/patate-kennebec-patata-di-montese-1024x572.jpg 1024w, https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/patate-kennebec-patata-di-montese-768x429.jpg 768w, https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/patate-kennebec-patata-di-montese.jpg 1376w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-title\">Patate Kennebec<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-price price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\" aria-hidden=\"true\">8,00&nbsp;<span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span><\/span> <span aria-hidden=\"true\">&#8211;<\/span> <span class=\"woocommerce-Price-amount amount\" aria-hidden=\"true\">14,00&nbsp;<span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span><\/span><span class=\"screen-reader-text\">Fascia di prezzo: da 8,00&nbsp;&euro; a 14,00&nbsp;&euro;<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-button wc-block-grid__product-add-to-cart\"><a href=\"https:\/\/www.lapadulla.it\/nuovo\/prodotto\/patate-kennebec\/\" aria-label=\"Seleziona le opzioni per &ldquo;Patate Kennebec&rdquo;\" data-quantity=\"1\" data-product_id=\"90382\" data-product_sku=\"\" data-price=\"8\" rel=\"nofollow\" class=\"wp-block-button__link  add_to_cart_button\">Scegli<\/a><\/div>\n\t\t\t<\/li><\/ul><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un ottimo e gustoso antipasto per ogni occasione! 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