Rotolo di patate

Un modo semplice di usare le patate, senza tanti ingredienti. Al posto del tonno puoi aggiungere cubetti di formaggio o di salumi.

Persone: 4Difficoltà: FacilePreparazione: 60 min

Preparazione

Lessa le patate sbucciate e tagliate a piccoli pezzi, scolale e raccoglile in una terrina. Schiacciale con una forchetta, lasciando qualche pezzetto intero: il piatto sarà più gustoso. Sala, pepa e aggiungi prezzemolo e aglio tritato a piacere. Amalgama il tutto e aggiungi il tonno in scatola.

Su un foglio di carta da forno stendi uno strato di pangrattato e sopra il composto di patate. Aiutandoti con la carta da forno, arrotola il composto come un polpettone, fino a ottenere un rotolo.

Metti il rotolo in padella con un po’ di olio di oliva e lascialo rosolare da tutte le parti, girandolo con attenzione, finché il pangrattato diventa croccante.