Patate trifolate

Persone: 4Difficoltà: FacilePreparazione: 15 minCottura: 50 min

Ingredienti

• patate: 800 g
• burro: 50 g
• spicchi di aglio: 2
• prezzemolo: 30 g
• sale q.b.
• pepe, un pizzico

Preparazione

Metti sul fuoco una pentola con acqua fredda e fai lessare le patate, lasciandole piuttosto al dente. Sbucciale e, quando si sono raffreddate, tagliale a fette.

Fai scaldare il burro in padella, unisci l’aglio e le patate e fai cuocere per 15–20 minuti. Se serve, aggiungi un po’ di brodo per evitare che le patate si attacchino. Monda il prezzemolo, aggiungilo alle patate e togli dal fuoco. Sala e pepa a piacere.