Tortino al prosciutto

Al posto del prosciutto crudo puoi usare il cotto, lo speck, la pancetta o la salsiccia: così hai tante varianti squisite! Per renderlo ancora più gustoso, puoi aggiungere della besciamella sull’ultimo strato.

Persone: 4Difficoltà: FacilePreparazione: 20 minCottura: 50 min

Ingredienti

• prosciutto crudo: 200 g
• formaggio morbido (es.:groviera, caciotta, crescenza…): 250 g
• patate: 1 kg
• burro: 20 g
• sale q.b.
• pepe, un pizzico

Preparazione

Lessa le patate, scolale, lasciale raffreddare e pelale. Tagliale poi a rondelle spesse 1 cm. Imburra una pirofila (o foderala con carta da forno) e disponi sul fondo uno strato di patate. Sopra stendi il prosciutto tagliato a fette sottili e qualche cubetto di formaggio.

Continua a strati alterni di patate, prosciutto e formaggio fino a esaurire gli ingredienti. Sala e pepa. Distribuisci fiocchetti di burro sull’ultimo strato e inforna a 180 °C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.