Patè di tonno e patate
Potete preparare il patè senza la gelatina e servirlo in una ciotola insieme con i crostini tostati.
Il vino consigliato é: Soave classico.
Difficoltà
Costo
Costo
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Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 2 dL brodo di pesce
- 50 grammi capperi
- 250 grammi tonno sott'olio
- 0.5 . limone
- 2 . fogli di gelatina
- 250 grammi patate
- 6 cucchiaio(i) maionese
Istruzioni: Patè di tonno e patate
- Lavate le patate e fatele lessare. Una volta cotte, sbucciatele e passatele al setaccio con il tonno.
- Tritate i capperi, spremete il mezzo limone utilizzando solo il succo e scartando i semi, e unite il tutto al composto. Mescolate e aggiungete metà maionese.
- Mettete 2 fogli di gelatina in acqua fredda, dopo 5 minuti strizzatela e fatela sciogliere nel brodo caldo. Unite il tutto al composto.
- Versate il composto in uno stampo e lasciatelo raffreddare in frigorifero per 4 ore.
- Capovolgete lo stampo su un piatto da portata e guarnite il patè con la maionese rimasta.