Minestra di patate e funghi
Difficoltà
Costo
Costo
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Ingredienti
Per 4 persone (
)
Ricetta
- 1 . cipolla
- 1 manciata(e) sale
- 1.5 litro(i) latte
- 0.5 cucchiaino(i) maggiorana tritata
- 40 grammi burro
- 250 grammi funghi porcini
- 2 cucchiaio(i) prezzemolo tritato
- 500 grammi patate
- 0.5 cucchiaino(i) timo tritato
Istruzioni: Minestra di patate e funghi
- Mettete sul fuoco una pentola e fate bollire le patate. Sbucciatele e fetene dei pezzettini.
- Fate sciogliere la metà del burro e fatevi appassire la cipolla tagliata finemente. Aggiungete poi le patate, il latte, il sale e mescolate.
- Da una parte raschiate i gambi del porcino e puliteli con un panno, senza passarli sotto l’acqua corrente. Tagliateli a lamelle.
- Fate fondere il burro rimasto e unite i funghi per circa 5 minuti.
- Unite alla minestra di patate il trito delle spezie e i funghi; mescolate a fuoco basso e servite la minestra ben calda.